Postup přípravy. Libové vepřové maso (plecko, kýtu) nakrájíme na kostičky asi 2 cm velké. Do vody s mlékem přidáme med, lžičku solamylu, ochutíme pragandou a pořádně promícháme. Směs můžeme dochutit kořením (country koření, steakové, mexické), ale opravdu opatrně, aby to nepřekrylo chuť medové šunky. Vepřový Vaření šťavnaté šunky z masa. Ponořte dva druhy soli do sklenice vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Naplňte injekční stříkačku fyziologickým roztokem a vložte jehlu. Vepřové maso opláchněte, položte na talíř a nastříkejte lák na celý jeho povrch, z různých stran. Dužina tak bude šťavnatější a 10 g Pragandy. 15 g obyč. soli. 1 vrchovatá lžička moučkového cukru. Maso očistím a nakrájím na asi 1,5 cm kostičky, které vkládám do vyšší mísy. Z vody, soli a cukru si připravím roztok, který řádně rozmíchám. Vezmu si el. šlehač, naliju trochu roztoku a šlehám maso na nejvyšší stupeň a postupně přiliju Solí a česnekem se pečlivě vytřou všechny záhyby masa. Maso se uloží do čisté mísy a na dva dny uloží do lednice nebo chladného sklepa. Po dvou dnech je třeba maso naložit do láku. Ten se připraví z jednoho litru převažené vody a 60 gramů solicí směsi (sůl nebo sůl + Praganda). Nalije se maso, které musí bát zcela Domácí kuřecí šunka z plastového šunkovaru Ingredience: 1 kg kuřecích prsních řízků; 18 g kuchyňské soli; 4 g rychlosoli (řeznické nakládací solicí směsi) 1 dl vody; 4 g cukru moučka; Příprava masové směsi: Zhruba 2/3 masa nakrájejte na malé kostičky, zbytek pomelte v mlýnku nebo posekejte v mixéru. Recepty obsahující surovinu Šunka sušená na TopRecepty.cz - využití ingredience Šunka sušená při vaření, podrobné postupy, praktické rady do kuchyně, diskuze čtenářů. Výroba šunky domácí recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Výroba šunky domácí, které se vám budou snadno a rychle vařit. Recepty,video,tipy Rozvoz jídla Restaurace Vepřová sunka recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Vepřová sunka, které se vám budou snadno a rychle vařit. Má to ale nevýhodu, že šunka rychle mizí.Děkuji. Odpověď administrátora: Dobrý den, Jsme rádi že se Vám šunka povedla a že jste nakupovali u nás. Pokud se dodrží správný postup, šunka se povede téměř vždy. Je to hlavně o tom poctivém hnětení a míchání. Domaci-sunkovar.cz. Tenhle recept na vepřovou krkovici je nejlepší – aspoň myslím. Mimo masa budete potřebovat už jen cibuli, kmín, jablka , a sůl a pepř. Žádné asijské koření ani nevyslovitelné cizokrajné přísady. Normální suroviny, které máte doma. Jako kdybyste dělali domácí zabijačku . I8O4.